山本牛臓」
名古屋に本店があるそうで、今年の10月に麻布十番にオープンしたそうです。
韓国料理屋さんですが、モツ鍋とサンギョプサルが美味しいお店です。
店長の口上であは「うちは牛を１頭買いしてるので、珍しい部位も食べれるんですよ〜。
そしてその当日に状態の良い牛を仕入れるのでその日によって牛が変わる」とのこと。
この日は北海道の黒毛和牛を仕入れたそうです。
口上なんて書いたけど、非常に人の良さそうな店長です。
まずは生ビール、つまみでレバ刺し、ユッケ、チャプチェをオーダー。
生ビールと刺し各種等でノドを潤した後は山本牛臓うりのモツ鍋です。
山本牛臓モツ鍋は白湯スープの白鍋と自家製コチュジャンスープの赤鍋から選べます。
自家製コチュジャンとにメッチャ弱いので「赤鍋」えオーダーです。
酒は韓国料理といえば、やはり「マッコリ」です。
２人でしたが、相方はビールバカなのでグラスでもらおうと思いましたが、相方も「マッコリでいいよ」というので壺マッコリ（１リットル）をオーダーです。
っと、ここで店長登場！
「また来ていただきたいので、マッコリを壺に200mlサービスしときました！」
店長、憎いことやってくれんね〜。
マッコリ1.2リットルです。
マッコリをチビチビやっているところに赤鍋が運ばれてきた。
火が通った状態の赤鍋
赤鍋を一口いただく。辛いと思いきや予想に反して甘い。その後辛い。
めっちゃ不思議な感覚。
単純に辛いもの好きな人にはどうかと思うが（たぶん辛さは選べると思う）、個人的にはかなり好きだなぁ。この赤鍋。
マッコリとの相性も良く、ソッコー無くなったので、追加のモツをオーダーです。
メニューを見ると「特上カルビ」とある。
店長に聞くと「A5ランクの特上カルビです」とのこと。
見ると鍋入れるのがもったいないくらいのキレイにサシが入った特上カルビです。
しゃぶしゃぶ状態で召し上がってくださいとことです。
追加の鍋を平らげ、死にそうに苦しかったんだけど、〆のご飯が気になったので、店員さんに聞いてみた。
「オススメは焼き飯です」とのこと。
鍋の残り汁で作る焼き飯というかリゾット的な料理だというので、ちょっと少なめにということでオーダーしました。
これまた、甘さと辛さがうまくミックスされたリゾットって感じで美味しかったです。
このお店、既出の店長さん（K1のムサシ似で本人も格闘家）や女性の店員さん（小さくてちょっとふっくらしたShiho？）が気持ちよく接客してくれて、非常に楽しいお店でした。
自宅からは電車１本で行けるし、この辺に仕事で来ることもあるので、また来たいお店です。
山本牛臓 麻布十番店 （もつ鍋 / 麻布十番駅、赤羽橋駅、六本木駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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有機野菜の黒酢炒め
ビールを飲みながら、メインのもつ鍋を待っている時にちょっとした事件が。
客が帰った後、たばこの灰が掘りごたつの床にこぼれていた。
それを店員が確認したにも関わらずそのまま放置。しかも複数名。
その後、その場に新規の客を通しそうになったので、別の店員に「ここタバコの灰があるよ」と警告してやっと拭いていた。
他に気になったのは、全体的にバイト同士の談笑が目に付く。
さっきのタバコの件もあったらかなんかやたらと目に付く。
残念だけど店員に対する教育がなってない。
そんなこんなでえらいテンションが下がったところでそしてメインのもつ鍋が登場！
もつ鍋は「塩」「しょうゆ」「味噌」「チゲ」など数種から選べます。
今回は寒かったこともあり「チゲ」をチョイス
つまみをあまり頼まなかったこともあり、もつ鍋のセットだけじゃ確実に足りないので、もう1セットを追加で注文した。
最後は〆のちゃんぽん麺で終了。
料理は全般的に美味いです。
だけど、従業員の教育が行き届いてないのが残念だよね。
場所も丸ビル。流行のもつ系ということで、そこそこ人も入るんだろうけど、教育って大事だよ。
たまたまだったのかもしれないけど一度不快に感じたら、もう次は来ないから。
ということで残念ながら多分再訪はないですね。
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ん〜、パッと見、何屋なのかやはわからないです（笑）
入口で食券を購入し、並ばずに席に通されました。
カウンターにはコダワリの喫茶店にあるようなサイフォンがずらっと並んでます。（写真ナシ）
なんでもサイフォンでスープを抽出しているそうです。
こちら魚雷は自分の好きな具材をトッピングメニューの中から選べます。
そして魚雷がもっともコダワルのはスープに使われる出汁。
産地証明書まで発行させるくらいにコダワッてます。
そしてその他の材料についてもコダワリが感じらます。
なんやら講釈たれてますね（笑）
今回頼んだトッピングたち。
「ネギ」がデフォルトに今回チョイスの「姫たけ」「メンマ」「岩のり」のトッピング３兄弟。
具材はトッピングという形の別盛りで来るので、当然ラーメンは素ラーメンに近い形で登場します。
黄金色に輝くスープが食欲をそそります！
トッピング３兄弟＋デフォねぎを乗せてみました。
やばい！ メチャクチャ美味そう！
まずはスープから。
魚だしが先にきますね〜。
続いて麺を口に運んだ瞬間「あれっ！？ 日本そば？？」
日本そばと錯覚するくらいにあっさりとしたラーメンで、人によってはあっさりしすぎと感じると思うけど、個人的にはかなり好みです。
別注の煮玉子も半熟でトロトロで、これまた自分好みでした。
近いうちに再訪したいお店です。
10人強で伺ったので、呑み放題で５，０００円のコースです。
チャーシューと豆腐をつぶしてパスタマシーンでニョロニョロと押し出した料理だそうです。
この赤いチャーシューがメチャクチャ美味い！
これだけでかなりビールが進んだ。
続いてミミガー。
ミミガーといえば沖縄料理？ 台湾料理？だが、四川料理の松の樹でもミミガーが登場。
まぁミミガーだけど、ちょっとだけ辛味が効いてて美味しかったです。
次はマグロの揚げ物
これはあんまり美味しくなかったです。
一切れ食った後は全然箸が進まず・・・。
これはなんだっけな？？
葉っぱ系の何かを巻いたものです。
あんまり印象に残らず。
続いて蒸し鶏
この蒸し鶏もピリっと辛くて美味しい。
これまたビールがガンガン進んだ。
この白まいたけのスープはやさしい味で美味しかったです。
芝海老とピーナッツの炒めもの。
写真がボケてて分かりにくいけど、鷹の爪がしっかり入ってて、これも辛い料理でした。
イカ
ちょっとこの辺から酒が進んでほとんど食べてません（笑）
牛肉の炒め
イカに続いてこの牛肉の炒めものも食べてません。
宴会で来ると食べないメニューって結構あるんだよなぁ。
麻婆豆腐
このお店のウリの1つの麻婆豆腐。
さすがにこの麻婆豆腐はしっかりといただいた。看板メニューだからね〜。
これハンパなく辛い。罰ゲームかと思うくらいに辛い。
山椒がめちゃくちゃ効いた本格四川の麻婆豆腐。
食べ進めていくと辛さにも慣れてきて、味の奥行きがあって気がつけばガンガン食ってました。
こりゃ美味い！さすがに看板メニューだけのことはある。
こちら、話しかける人を間違えると言葉が通じない。
かなり韓国っぽいです。
オーダーしたのは某グルメサイトの飲み放題付き10品コース3,980円。
まずはナムル盛り合わせから。
呑み放題の生ビールでの乾杯の後は「サンギョプサル」が用意された。
ちなみに呑み放題メニューは「生ビール、焼酎割り各種、ソフトドリンク」などなど。
残念ながらマッコリは呑み放題メニュー外です。
サンギョプサル
サンギョプサルにはサンチュ、キムチが欠かせない。
カリッカリに焼いた肉をキムチを添えたサンチュで食べると美味いんだよね〜。
サンギョプラルに続いて「ホルモン」と「味付け豚カルビ」が登場。
ホルモンはまぁ普通だったけど、味付けカルビは日本のカルビと違ってちょっと甘めのタレに漬け込んである。
その昔、17〜8年前に韓国行った時に食べたカルビを思い出した。
サンギョプサルも豚カルビもそうだけど、ハサミでチョキチョキやるのが楽しい。
韓国料理屋に来てるのに、生ビールと焼酎だけだと盛り上がらないので、マッコリを注文した。
こちらはJINROマッコリ2,000円。
他には黒豆マッコリ2,500円があり、こちらもいただきました。
黒豆マッコリの方が評判よかったけど、呑み放題外なので、予算と相談の上１甕で終了。
その後、肉肉３兄弟に続いて「海鮮チヂミ」「チーズトッポギ」が登場
チーズトッポギがオススメとクチコミに書いてあったが、確かに美味しい。
女の人は好きな感じかもしれん。
チヂミはまぁこんなもんだろう。
最後の〆めしにはサムゲタンが登場です。
もち米や朝鮮人参を抱えてじっくり煮込まれた鶏をバラバラにばらしていただきました。
ホロホロと剥がれる肉は柔らかくて、やっさしい味。
明日は二日酔いしないな！
呑み放題付きで3,980円。
この値段で３種の焼肉から各種韓国料理、サムゲタンまでだいぶ楽しめました。
このガーリックポテトがめちゃ美味で、あっちゅう間に完食！
もう１皿追加で頼もうか考えている矢先に水炊き餃子が運ばれてきた。
出される前までちょっと想像出来なかったが、出てきたらなんのことは無い水炊き鍋に
水餃子が入っているという鍋だった。
そのまんまやんけ！ と言われそうだが、まさにそのまんま、いわゆる餃子鍋でした。
餃子鍋って流行っているの！？ この前テレビでやってたしね。
これからの鍋の季節には良いんかもしれないですね〜。
一軒家でそれっぽい雰囲気もあるんで、合コンとかには良いかもですね〜。
果たしてこのお店が正当な尾道ラーメンなのか分からんが、地元の人も含めて並んで
いるということで、最低限不味いということはなさそうだ。
10分ちょい待って入った店内は20人も入らないくらいの小さいお店だった。
メニューは中華そばの他にうどんもありました。
注文したのは「中華そば 大盛り 550円」
後から入ってきた地元の人が「てんぷら中華」を頼んだところ「売り切れ」とのこと。
てんぷら中華？？ しかも売り切れ？
ヤバイ、このお店の看板料理！？
頼んでみたかったかも・・・。
中華そば大盛りは５分で登場！
透き通ったスープで、見た目にもアッサリしてそう。
ちょっと麺が軟らかいね。
最近流行のラーメン屋では考えられない軟らかさです。
スープは見た目とおりあっさりです。
かなりあっさりですが、このスープは好きです。
ネギはやっぱり青ネギ。
このスープとの相性はいいですね。
チャーシューも素朴な味で美味しかったです。
こちら【みやち】の中華そばは地方の街の正しい中華そばです。
尾道ということで商店街のいたるところにこのポスターが貼ってありました。
いい町興しになるやね〜。
http://www.momiwa.com/web/mt-static/images/formatting-icons/email.gif
その鞆の浦のグルメ情報を集めていたら、ここ鞆の浦の名物は「鯛めし」なんだそうです。
ということで、数ある「鯛めし」を食べさせてくれるお店の中から、前述の「いろは丸事件」で
海援隊と紀州藩が談判の場所に建つ料理屋【御舟宿 いろは】で
いただくことにした。
お店は町屋風で雰囲気があります。
いろは丸事件の頃の建物のままでは無いとは思いますが、こちらの「御船宿いろは」は
古い町並みにマッチして非常に雰囲気があります。
お店の中からは中庭が見えるので、ちょっと落ち着きますね〜。
ランチメニューは鯛漬け御膳1,300円（大盛り＋200円）を注文。
他にはもう２種類くらいランチメニューがあったと思うけど、鯛茶しか頭に
無かったので、他のメニューは忘れてしまった・・・。
店内に２組くらいしか居なかったこともあって５分ちょっとで出てきました。
店員のおにーさんから「最初はそのままで。後から急須に入っている
出汁を入れてお召し上がりください」とのことです。
まずは鯛の刺身をわさび醤油でいただく。
これが美味い！
聞いたところによると瀬戸内の天然鯛だそうだが、身がプリップリにしまってて
非常に美味い！
鯛刺をわさび醤油だけで一膳食べたいくらいだ！
ごはんと鯛刺のアップ
ごはんが半分以下になったところでお楽しみの出汁を入れてみた。
ごはんが完全に隠れるほど出汁を入れてみた。
「あ〜、なるほど」。これはこれで美味いかも！
暖かい出汁に漬かった鯛がフニャ〜っと柔らかくなって食べやすいかもしれない。
だけど個人的には最初に食べた鯛の刺身が衝撃的な美味さだったので、
ちょっと残念だったかな・・・。
機会があれば、他のお店でも鯛茶漬けを食べてみたいです。
（絶対的に刺身が美味しいことが条件ですけどね）
もんじゃというと「月島」となるけど、江東区亀戸に長いこと住んでいて、
いっとき毎週もんじゃ屋に行ってた身からすると、月島よりも城東・城北地域
のほうがオススメです。
お店の場所は浅草ROXからかっぱ橋道具街方面に向かって５分ほど歩いた所に
あります。
予約せずに直接行ったんですが、店内は通された席以外は埋まっていたので
基本的には予約して行ったほうが良いですね。
教えてくれた浅草在住の人も「予約したほうが良いよ〜」と言ってたし。
もんじゃは480円から（もんじゃに切イカが入ったプレーンなやつ）。
お好み焼きも630円からと、月島価格に比べたら3〜4割安い。
もんじゃの価格ってそんなもんだと思いますよ。
味については、まぁ「もんじゃ」ですから。自分の好みの味にどうとでも
出来ますからね。
とはいえ、ベースの出汁でもしっかり美味しかったですよ。
それはお好み焼きも同じく美味しかったです。
女将さんも、浅草の女将さんといった感じて、非常に気が利いていたいし、
お店の雰囲気も良かったです。
２人で行って、もんじゃ・お好み焼き共に２品づつにお酒を頼んで4,000円強。
これからは、もんじゃを食べにあえて月島に行く理由もなくなりました。
レバ刺し
センマイ刺し
ビールの大生は「メガ」と呼ばれ、中生の倍の量が入っている。
500円の中が2杯分で800円で飲めるからかなりお得です。
つけ出しはホルモン焼き屋にありがちなキャベツです。
ホルモン焼き屋といえば煮込みです。
石田商店の煮込みは塩味煮込みです。
八丁堀時代によく行った「川（せん）」でも塩味の煮込みが食べれましたが、塩味の煮込みはアッサリしてて大好きです。
焼き物はマルチョウ、ハツ、ハラミ、豚トロ・・・
焼きはマルチョウがかなり美味いですね。
ハラミも美味しかったですが、まぁこんなもんかなぁと思います。
全体を通してではレバ刺しはかなり鮮度良いですよ。
これはオススメ！
石田商店は壁に牛・豚の部位の絵が飾ってあるので、肉の勉強になります。
牛
豚（ピンボケ）
お店の店員さん（2F）も愛想が良くて可愛いし、また来たいお店です。
石田商店 （いしだしょうてん）
神奈川県川崎市川崎区砂子1-2-24 石田屋ビル １Ｆ・２Ｆ
TEL ： 044-223-3703
こちらは豚レバ（タレ）
焼き物は備長炭で焼いているらしいが、絶妙な焼き上がりでどれも美味い。
ここはテーブル席ではなく、カウンターで焼き場から直接いただいて召し上がりたい衝動にかられた。
こういう居酒屋ではモツ煮は外せないということでモツ煮も注文。
こんちゃんのモツ煮は注文されてからどうじょうの柳川鍋的な鍋で１つ１つ作っているらしく、オーダーから出てくるまでちょっと時間がかかった。
そうこうするうちに２杯目のビールジョッキが空いたので、こんちゃん自慢のハイボールを注文。
ハイボール
ハイボールの後ろに写るは定番のポテトサラダ。
こちらのハイボールは今流行な小雪ちっくなハイボール（ウィスキー）ではなく、焼酎で割ってある。
氷がなくて、カットレモンが浮いていて、ちょっと小ぶりなグラスになみなみと注がれていて３８０円。
ハイボール以外にも、独自ルートで和歌山から仕入れた梅酒や、どくだみハイ等、独自なお酒や、日本全国の日本酒・焼酎も充実していた。
これだけ色んなお酒があると酒飲みとしてはうれしくなってしまう。
今日イチのつまみとしては「薩摩揚げ」が絶品だった。
フワフワな薩摩揚げは今まで食べてた薩摩揚げの常識を覆されるほどの食感で、これだけのためにまたこんちゃんに訪れても良いと思う味だった。
酒ナシ運転手を加えた４名で訪れ約１２，０００円。
１人単価３，０００円はありがたい。
下町の正統派居酒屋【こんちゃん】酒の種類もあり、料理も美味しく、かなり満足。
こんなお店が近所にあったら、かなりの頻度で通ってしまうだろうなぁ。
会社の同僚が「担々麺がめちゃ美味い」と言っていたので、その言葉を信じて担々麺の食券を購入。
食券を渡してからは１０分ほどで担々麺が登場です。
かなりゴマの風味が効いている感がある。
以前の勤務先の八丁堀にあった「一番」の坦々麺を彷彿とさせます。
辛さはそれほど感じられない。
美味い美味いと言いながら、ソッコーで間食。
大盛りでもヨカッタかもです。
こちらは同僚が注文した中華そば
あっさりした魚貝系のスープとのことでした。
今回は坦々麺だったので、次回は中華そばorつけ麺を食べてみたいけど、平日は難しいから、休日出勤のときかなぁ・・・。
中華そば おかべ
神奈川県川崎市幸区幸町1-748-1 ビジネスインオカベ１F
TEL：044-541-7736
４種チーズのピッツァ（９００円）
海老のトマトクリームパスタ（１，１００円）
トマトとナスのパスタ（９５０円）
ビール キリン・ハートランド（５００円）
です。
他のメニューを見ても、全体的に価格が１，０００円未満で非常に良心的です。
地元の人に愛される理由がわかります。
ピッツァは薄い生地なので、ペロリと食べれます。
海老クリームパスタ好きなんですが、ちょっとコクが足りなかったかな？
トマトとナスのパスタ（ちょいピリカラ）の方が美味しかったです。
同行の相方が「料理の種類がちょっと少ないかなぁ？」と申してましたが、個人的には
まぁこのくらいの種類があれば合格ではと感じました。
次回は肉料理等も含めてもうちょっと色々と食べに行ってみたいとお店です。
店内にもオススメのランチの貼り紙ありです。
お店に入ったのは既に夕方６時を過ぎていたんだが、この時間でもランチって･･･。
いや、ありがたいんだけどね。
５分程度でレバテキが運ばれてきた。
見た感じ薄切りレバーを炒めてキャベツの上に乗せたものだけど結構な量がある。
早速食べたが、これが結構美味い。
こりゃビールが進む。（この日は散歩途中ってことで頼んでない）
レバテキはレバニラとはまた違った感じで、千切りキャベツがよいアクセントになっている。
薬膳料理のお店ということだが、別段薬臭い感じはしないしね。
その後５分程度でランチが運ばれてきた。
中華丼、ラーメン、レバテキ（小）、餃子２個。
中華丼は小メニューなんだろうけど、普通に１人前程度はある。
これで８４０円はありえないくらいに安い！
学生向けかっちゅうくらいに安い。
ん〜、だけど中華丼＆ラーメンはあんまり美味くないなぁ。
なんつうんだろう！？ 味付けが薄いっていうか、味が薄っぺらい。奥深さが無いんだよね。
餃子も肉まんみたいで肉厚な皮がちょっと野暮ったくていかにも付けだしって感じ（焼き置きかもしれん）。
あれっ！？
レバテキしか褒めてないや（笑）
ということで基本レバテキ＆ライスがオススメかな。
ライスをチャーハンにしても良いかもね。
あとはビールのつまみにレバテキならかなりGOODです！
ということで残念ながら個人期な評価は
お店はカウンターのみ９席の小さいお店です。
注文は入り口の自販機で券を購入します。
店の看板メニューとしては重厚そばなのかも、券売機の左上にあった【中華そば】とカレー体質とうこともあって【カレー】の食券を購入。
初めてのお店では一番先頭のメニューを頼むようにしてるんだよね〜。
普通盛りと大盛りで料金が一緒ということもあって大盛りを頼んでみた。
数分の後、中華そば（大盛り）登場！
中華そば（大盛り）
かなり麺の量がある。
これにカレーだろ！？ 絶対頼みすぎだって･･･。
カレーも登場。
量的には大した量じゃないが、如何せんメインのラーメンが大盛りだから、完食できるかちと心配。
中華そばのスープは煮干しだし系でかなり大好きな味。
どことなく成増の人気ラーメン店【道頓堀】に似た感じの味です。
かなり一心不乱に麺とカレーに没頭して、なんとか完食。
これで重厚系だったら完食はムリだったかも。
同行のヨメちゃんは限定メニューの中華そばよりもさらにあっさりとした和み中華を注文。
これはかなりあっさりしてる。
個人的には中華そばくらいの魚貝系の香りがあったほうが好きだな。
でも和み中華も美味しかったです。
次回は看板メニューの重厚中華にトライしてみたいと思います。
当然普通盛りで！
重厚系でもつけ麺じゃなく、ラーメンをチョイス。
魚貝豚骨のスープがちょっと重かったですね。
なんだろう？ 天下一品のどろっとした砂のような感じ！？（笑）
つけ麺はめちゃくちゃ太い麺だったので、ラーメンとはかなり食感が違いそうなので、またよっと違うのかもしれんけど、次回はつけ麺（あつもり）をいってみたいと思いつつ、たぶん普通に中華そばに戻りそうな気がします。
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