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May 04, 2006
山梨・甲府の郷土料理 おざら（うどん） 【ちよだ】
甲府の名物料理といえば『ほうとう』だよね。
ほうとうを食そうと甲府駅前をブラブラ歩くも「小作」しか見当たらない。
その小作もそうとうな人数の列が出来ているので小作を回避し、小作以外でほうとうを
食べさせてくれるお店を探したんだが、全然見当たらない。
甲府駅前から1本横に入ったところでほうとうの看板をやっとこさ見付けたのが【ちよだ】だった。
やっと見つけたほうとう屋なので、ほうとうを注文しようとしたら「出来上がりまでに３０分掛かります」
とのことだった。
その後の予定を考えたらここで３０分の時間を費やすのはちとキツイ。
他になにがあるかと見たら「おざら」というのが目についた。
「おざらって何ですか？」「甲州名物で、冷たいうどんを温かい汁で食べます」
「ムムっ！ 何か美味そう！！ おざらでお願いします。」 とっさにおざらを注文してしまった。
１０分程度の待ち時間の後、おざらが登場。
「う、うどんやん！」
おざらの正体は、ほうとうの麺を温汁で食べる普通のうどんだった。
しかしこれがなかなか美味い。
太いうどんは噛み応えがあり、最初少ないと思えたうどんの量も食べ終わる頃には
ちょうどよく感じられた。
また、温汁もかつおダシがしっかり効いてて、太いうどんとの相性もバッチリだった。
煮貝、馬刺し等、甲州の地元料理がずらりと並んだメニューを見せられると、次回は是非夜に
寄りたいと思いました。
評価 ： ★★★☆☆ （★３/５ また来たいです）
今度はほうとう＆甲州地元料理と日本酒の為に寄りたいお店です。
ちよだ
山梨県甲府市丸の内2-4-8
TEL ： 055-222-5613
投稿者 momiwa : May 4, 2006 04:40 AM