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2008年11月23日
京都・祇園 鰻 【かね正】
京都・祇園にあるうなぎ屋【かね正】
祇園の横丁に入ったお店で、入り口にはメニューも出てないので、事前リサーチなしでは絶対入らないお店です。
今回は食ベログでリサーチ済みでしたので、夕飯に入ってみました。
店内は15人も入れば満員という狭いお店で、家族経営なアットホームなお店です。
外は雨で寒かったんですが、キリンが京都限定で出しているビールを注文。
つまみにはうなぎの肝焼きを頼んだ。
うなぎの肝をつまみながらカウンター越しに板前さんの仕事ぶりをぼんやりと眺めてました。
1杯目のビールが無くなったので、もう1杯同じビールを注文。
そうこうするうちにお客も多くなってきたのでお目当てのきんし丼を注文した。
カウンター越しに板前さんの無駄のない仕事ぶりを眺めること15分、自分のきんし丼が登場。
うなぎ丼の上にふんだんに錦糸玉子が乗せられたこのきんし丼はなんと1,200円。
上の錦糸玉子をどけると中からうなぎの蒲焼が登場。
刻まれた香ばしいうなぎの蒲焼と錦糸玉子が絶妙に絡んでこれがまた美味い。
京都・祇園でこの値段でうなぎが食べれるとは。
評価 ： ★★★★☆ （★4/5 また行きたいです）
かね正
京都府京都市東山区大和大路通四条上ル2丁目常盤町155-2
TEL ： 075-532-5830
食ベログ ： http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26000252/
投稿者 momiwa : 02:52 | コメント (0) | トラックバック
2008年11月05日
札幌の朝飯 【魚屋の台所】
札幌出張。
前日はすすきので飲み。
すすきのナイトは翌日の朝めしを考えてかなり早めに01:30頃にはホテルへ戻る。
飲みを控えてまで食べたかった朝飯はひとまず札幌中央市場へGO！
札幌中央市場の中でも、webサイトで一番目が止まった「魚屋の台所」へ
この魚屋の台所は札幌中央市場・場外市場の2Fにあって、ちょっと分かり難い。
この魚屋の台所で目指すのは「うに・いくら丼」3,000円
この豪華な3色どんぶり。
うにが2種類といくらの豪華3点盛り。
うには「ムラサキウニ」と「バフンウニ」
写真向かって右が「ムラサキウニ」。
写真向かって左が「エゾバフンウニ」です。
ムラサキウニの産地は聞き忘れたけど、エゾバフンウニは羅臼産らしいです。
時期的にうにの時期じゃないけど（うには8月初旬まで）、ムラサキウニ、エゾバフンウニともそれぞれの味覚が楽しめるのはありがたいです。
いや〜、やっぱりウニは美味い。
イクラは残念ながら鮭ではなく鱒子です。
シャケに比べて一回り小粒ですね。
鱒子のイクラは、シャケイクラに比べて濃厚さが薄い感じがするね。
この辺は好みかもしれんけど、個人的にはやっぱりシャケのイクラの方が美味いなぁと思う。
評価 ： ★★★★☆ （★4／5 かなり美味いです）
イクラがシャケならね〜。それとウニが一番美味い時期に食べてみたい
魚屋の台所（札幌中央市場店）
札幌市中央区北１１条西２２丁目２ 卸売りセンター２F
TEL： 011-644-2006
http://www.sakanayanodaidokoro.com/shijo/index.html
そうそう、カニを買うならこのお店がオススメ。
札幌中央市場の場外市場にある【北海道特産品販売】
北海道でお土産にカニを買うってよくある話だよね。
それでお店で選んだカニと送られてきたカニが違うってのもまたよくある話。
だけどこのお店では、その場で選んだカニに目印として名前を足に貼ってくれます。
そして指定日に合わせて茹でて送ってくれます。
届いたカニにはしっかりと名前が貼ってありました。
まぁ、名前を別なカニに張り替えちゃうことだって可能だと思うんだけど、そこまで疑ってもしょうがない。
現に送られてきたカニはかなり実が詰まってて美味かったです。
また、カニ選びに関しても、商売に走らずにカニを食べるシチュエーション（家族構成等）を考えて、「たらばを○杯、毛がにを○杯」と選んでくれます。
肉重視なのか、みそ重視なのかなんかも相談に乗ってくれます。
ということでカニを選ぶなら北海道特産品販売がおすすめです。
北海道特産品販売
http://www.jyogaiichiba.com/hokkaido-tokusanhin/index.html
投稿者 momiwa : 01:11 | コメント (0) | トラックバック
2008年11月04日
北海道限定ドリンク
旅先のグルメはメシ屋飲み屋ばかりじゃない。
行った先限定のドリンクなんかもかなり気になる。
つうことで、北海道限定のドリンク（アルコール含む）を数点紹介。
札幌です。
まずはおなじみサッポロビールの北海道限定醸造「サッポロ クラシック」
このサッポロ・クラシックが無いお店を探すのが至難の業なくらい（ちょっと大げさ）、どこのお店にもあります。
個人的に瓶ビールが好きなんで瓶で注文してますが、当然ジョッキ生もあります。
そのサッポロ・クラシックの限定醸造
富良野で今年取れたホップを使用してる【サッポロ・クラシック】
キリンビールの一番絞りでも岩手県の遠野で採れたホップのみの限定醸造があるけど、当然北海道（サッポロビール）だから富良野産のホップということです。
北海道といえば乳製品ということで限定の牛乳。
北海道だけにかなりの数の牛乳があるけど、数ある牛乳の中から選んだのは
ファームデザインズ ミルク （210円？）
おこっぺ牛乳と迷ったけど、悪そうなウシのラベルにココロ奪われちゃいました。
フタを開けてもらったら上層に脂肪のかたまり（と思われる）が浮いてた。
このかたまり、ほぼチーズ。
醗酵はしてないのでチーズ臭さはゼロ。
マスカルポーネチーズみたいな感じ。
肝心の牛乳は思ったよりサラっとしてて、へんなコクとかがなくて飲みやすい。
この牛乳、色んなところで飲めると思うけど、判りやすいのは札幌駅構内の【どさんこプラザ】、観光案内所横のイートインで飲めます。
投稿者 momiwa : 14:11 | コメント (0) | トラックバック
2008年11月03日
札幌 カレー屋 【すーぷかりー ひげ男爵】
札幌のスープカレーのお店【すーぷかりー ひげ男爵】
昨今、テレビを席巻（までしてない）お笑いコンビと同名な店名だけど、こちらは本格的なスープカレーのお店。
うちの会社の北海道事務所からほど近いところにあります。
ひげ男爵のスープカレーは野菜をベースに肉をトッピングするスタイル。
他のスープカレー屋がどんなスタイルなのかは良く知らないけど、小洒落た店内と相まって面白いスタイルだと思う。
オーダーしたのは一番人気なチキンカレー。
野菜がたっぷり入った器からはみ出さんばかりのチキンがゴロンと横たわっている。
そしてごはんは麦メシです。
相方さんが注文したのはその名も「肉男爵」
ちょっとあらぬ想像をしちゃうのはそっち系（どっち系？）だけじゃないだろう。
肉男爵に入っていたソーセージを一口いただいたが、これがかなり美味い。
このソーセージだけでもお店を開けると思うくらいに美味いソーセージだった。
ということでカレーも美味い。
元来カレー体質なもんにしてみたら、スープカレーは邪道でした。
サラサラ過ぎて（当たり前！）、どうも好きになれなかったが理由なんだけど、ひげ男爵でスープカレーを食べて、スープカレーに対する見方が変わりました。
これはこれでアリ！！
と思います。
評価 ： ★★★★☆ （★4／5 美味いです）
確かにカレーも美味いが、チキン、ソーセージだけでもかなりGood！
すーぷかりー ひげ男爵
北海道札幌市中央区北一条東2-5-12 ビーンズコート １Ｆ
TEL ： 011-210-0144
WEB ： http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1005374/ （食べログ）