も、ミシュラン東京: 八丁堀鈴木米店（はっちょうぼりすずきこめてん）

2008年07月18日

東京は中央区八丁堀で古くからお米屋を営む【鈴木米店】に併設されたカフェスタイルのお店。
店名はそのまま【八丁堀鈴木米店（はっちょうぼりすずきこめてん）】
会社から激近です。

お米屋さんなので、お米にはかなりのコダワリが感じられます。
この日のお米は茨城県産のコシヒカリでした。

店内は非常に狭く、4人がけテーブルが3セットとカウンターには座れて2名。
もともとお米を備蓄する蔵だったっぽいです。

奥に神棚が見えますね。店内は蔵をカフェに改築したあとがそこかしこに窺えます。

基本的にメニューは週替わり。
黒板に手書きのメニューが店先に掲載されています。

お米屋さんのごはんがどんなもんか楽しみだったので、注文は当然『ごはんセット』。
この週のごはんセットは「わさび豚の冷しゃぶサラダ」。
？？？。
名前を見た限り、なんとなく判るような、よく判らないようなメニュー。

時間をずらして行った事もあり、7～8分で出てきた。

想像どおり豚の冷しゃぶだった。
下にはサラダが敷き詰められていた。
ドレッシングはわさび味。

この豚、一口食べたらメチャクチャ甘い。
豚の甘みが口の中に広がった。

楽しみだったごはんは、当然美味い。
噛むとお米の甘さがかなり感じられる。
ごはんの炊きあがり具合もちょうどよい。固くもなくやわらかくもなく。

モチモチっとした食感はクセになりそう。

帰り際、店員さんに「美味しかったです。それにしてもこの豚甘いですね～」と聞いたら
「とうもろこし食べて育ってるんですよ」とのこと。

さらに、

「この豚でしょうが焼作るとかなり美味いんです。たまに出しているので、のぞいてみてください」

とのことだった。

あの豚のしょうが焼。
想像しただけでヨダレが出てきた。メシ食ったばっかなのに。

この鈴木米店。店内はもちろん。魚セット以外はテイク・アウトもおこなってます。
そして、朝8：00からおにぎりの販売もおこなってます。

【料理】： ★★★★☆
お米、豚肉に限らず、サラダの野菜も野菜本来の味がしっかりしてる。食材にこだわりが感じられる。

【雰囲気】： ★★★★☆
店内は狭いけど、天井が高いので窮屈な感じはしないです。店員さんの対応も◎。

八丁堀鈴木米店
東京都中央区八丁堀3-20-8
TEL ： 03-3551-1011

投稿者 momiwa : 2008年07月18日 13:39

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自分的には物足りない感じです。
お米ももっと柔らかいのが好きです。

投稿者 k : 2008年08月25日 12:04