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2007年07月23日
東京都渋谷区 東急本店 『なだ万 茶寮』
とある会社の飲み会で渋谷にある東急本店 『なだ万 茶寮』へ行ってきた。
なかなか自腹で行くことのない和食の名店だ。
以前数回別の店舗に行ったことがあるが、全部自腹じゃない。
ということで『なだ万』を非常に楽しみにしていた。
まずは先付けから。
おねーさんがそれぞれを説明してくれた。
すっかり忘れてしまったが、どれも美味い。
美味いことしか覚えてない。
味は当然美味いのだが、器も江戸切子なんかは夏らしくていいね。
続いて２品目はこれ↓↓
とろろいもの中にじゅん菜が入っていた。
非常に上品な味わい。
３品目はお造り。
まぐろ、かんぱち、たい、そして白えび。
どれも鮮度がよくて美味い。まぁ当然だろう。
４品目は焼き物。
太刀魚（かと思われる）の焼き物。
ほどよい塩加減で非常にヘルシー。
↓↓これはなんだっけ？？
正直覚えてない（笑）
ビール＆ワインが回ってきてた頃か。
最後の魚は鯛の頭の甘酢あんかけ。
非常に豪快な料理だが、しっかりとした味付けでこれまた美味い。
同席者に魚職人が居たため、骨の髄までしゃぶり尽くした。
ごはんは穴子とだだ茶豆と錦糸玉子の釜飯。
茶碗に盛るとこんな感じ。
赤だしと香の物が付いている。
アッサリした穴子が非常に美味い。
同席者が少食ということもあり２杯食べてしまった。
最後の最後はデザート。
あっさりした味と食感でさっぱりといただく。
さすが和食の名店。
良い食材と一流の職人さんの腕でほんと素晴らしい料理が出来上がる。
すべてにおいて「おいしゅうございました。」
評価 ： ★★★☆☆ （★3/5 美味いです）
全てにおいて美味いです。だけど次行くのは何時になることやら・・・。
なだ万 茶寮 渋谷店
東京都渋谷区道玄坂2-24-1 東急百貨店本店8階
TEL：03-3477-3655
なだ万 茶寮 渋谷店
投稿者 momiwa : 23:04 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月20日
東京都中央区八丁堀の焼肉屋 『梨の家 八丁堀店』
東京都中央区八丁堀の焼肉屋 『梨の家』
会社からメチャ近い場所にある焼肉屋で、朝４時までやっている。
この界隈、朝４時まで営業するメリットはそう多くないと思われるが、勝算があるから朝４時まで営業しているんだろう。
朝まで仕事して（飲んで？）ファミリーレストランじゃちと寂しいという時には入っちゃうかもなぁ。
今回初参戦の「梨の家 八丁堀店」たまたま会社の別部署の飲み会に呼ばれたので、今回は完全なゴチです。ラッキー！！
梨の家の肉は佐賀県の伊万里牛だそうです。
個体識別番号も店内に飾ってあったので、BSE対策もバッチリですね。
コースのため、適当にツマミが何品か出てきましたが、このチヂミは美味かったです。
さんざん飲んで食った後に真打・伊万里牛が登場。
伊万里牛は奥に鎮座する角切りロースと思われる。
伊万里牛の角切りロースの他には豚肉や、牛タン（これも伊万里牛か？）なんかでお茶を濁された感があるなぁ。
できれば肉は満腹になる前に欲しかったです。
ビールとマッコリで満腹中枢がやられました。
最後の〆ごはんは石焼ビビンパといわれたけど、石焼だと熱すぎて落ち着いて食えないので普通のビビンパにしてもらった。
デザートにゆずシャーベットでコース終了です。
ごちそうさまでした。
評価 ： ★★★☆☆ （★３/５ また来たいです）
ゴチということもあってちょっと高評価です（笑）。
梨の家 八丁堀店
東京都中央区八丁堀2-21-6
TEL ： ０３−５５４１−５２１９
投稿者 momiwa : 23:54 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月16日
軽井沢のめし処 【レストラン 酢重正之】
今回は軽井沢のレストラン酢重正之
軽井沢で昼飯を食べようということになり、旧軽井沢銀座付近で適当に探しはじめたら、旧軽銀座入り口の交差点に見慣れない定食屋があった。
今まで何度も軽井沢に来ているが、見たことないお店だなぁ〜と思いながら近づいたら「釜で炊いたこだわりごはん」的なことが書いてある。
この売り文句につられて小洒落た店内に引き寄せられるように入って行った。
ここがレストラン酢重正之。
レジ付近から見た店内（1階）
タバコを吸わないと告げて通された2階の店内
今年の4月にオープンしたばかりだそうだ。隣接して経営が一緒のそば屋 川上庵がある。
店員さんの説明によると、4月にオープンした新丸ビルにも入っているそうで、軽井沢が本店となるそうだ。
がっつりめしを食いたかったので、豚のしょうが焼定食(？)を注文。
付け出しはズッキーニとモロヘイヤ（と思われる）の浅漬け。
塩味も薄く、あっさりしていてもうちょっと欲しかったくらい。
お新香を食べ終わったタイミングで噂の釜で炊いたごはんと味噌汁とお新香（野沢菜含む）が登場。
ごはんは米が立っていてホント美味い。ごはん好きにはたまらない美味さだ。どこのお米は聞いてないが、軽井沢の水との相性も良いんだろう。やはり手間隙掛けると料理はほんと美味くなる。
味噌汁の味噌はこのお店オリジナル。というか、もとから味噌屋だったらしい。
道を挟んだところで売っている。この味噌汁も美味い。
さてさてメインの豚のしょうが焼。
どこぞの（国産）黒豚で、しっかりとしょうがの味がついていて、個人的にはかなり好きな味。これまた美味い。
こちらはうちのヨメちゃんが注文した『なんちゃら豚と地元野菜の黒酢あんかけ』。
こちらもしっかりと黒酢の味がして美味しかった。
2品食べたが、どちらも美味い。だけど価格がちょっと高めかも。
基本的に産地や生産者がわかるようになっているようなので、食の安全を考えたらこの価格もしょうがないのかもしれんけど。
評価 ： ★★★☆☆ （★3/5 美味いです）
ちょっと割高感があるが、観光地のめしの価格はこんなもんなのかも。味は大丈夫。美味いです。
レストラン酢重正之
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢6-1
http://www.suju-masayuki.com/
投稿者 momiwa : 22:08 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月09日
中央区銀座のスープカレー 【スパイス ピエロ 銀座店】
今回はスープカレー。
実はカレー体質のくせにスープカレーはあんまり得意じゃない。
だけど、美味いからということで銀座にあるスープカレーのお店『スパイス ピエロ 銀座店』へ。
店内に入って驚いた。
女性客が多いのである。
勝手にカレーは男の食べ物と思ってるものからすると、カレー屋に女性だけで来るとは、カレー屋がおしゃれになったのか、時代が変わったのかのどっちかとしか思えないが、おしゃれな店内は絶対女性を意識した作りになっている。
場所柄もあって女性をターゲットにしているんだろうか。
さてカレーである。
カレー屋の前に皇居マラソンで非常に体力を消耗した後だったため、身体に優しい『色々野菜のスープカレー』を注文。
ごろごろした野菜がタップリ入ったおいしそうなカレーが運ばれてきた。
些かライスが少ないように感じられるが、カレーの匂いに脳がやられてしまって、今すぐ食べたい気持ちMAXだ。
いいいっただきま〜す！！
店員さんの「以上でご注文は・・・」を遮るようにスプーンをライスにぶっこんだ！！
ライスをスプーンに盛り、そのままカレーにドボンとつけて口に運ぶ。
スープカレーの食べ方の流儀なんてあるんか知らんが、この食べ方に身体が自然に反応した。
美味い！
サラサラなわりに（スープカレーだから当たり前！）コクがあって美味い。
ライスも進む！！
気が付くと、半分以上カレーが残っているのにライスが底をついた。
やはりライスが少ない。
カレーだけを呑むのもどうかと思い、ライスを追加で１枚頼んだ。
こんなことなら大盛にしておけばよかった。
追加ライスはカレーと配分を考えながら完食。
スープカレー美味かった。侮れないぞスープカレー。
しかし、２枚目のライスは多すぎた。
せっかく皇居を走って、身体が軽くなったのに、スープカレーとライス２枚を食べたせいで、走る前より身体が重くなった。
こりゃヤバイ・・・。
神田まで歩いて帰ろう・・・。
評価 ： ★★★☆☆ （★3/5 美味かったです）
次回はランニング後じゃなく、普通時にしっかり食べてみたいです。
スパイス ピエロ 銀座店
東京都中央区銀座2-6-1 中央共同ビル B1
TEL ： 03-5159-0907
スパイス ピエロ 銀座店
投稿者 momiwa : 23:12 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月08日
中央区銀座 和食 『懐食 みちば』
いわずと知れた道場六三郎のお店『懐食 みちば』でランチをいただいた。
たまたまこの日は道場六三郎さん本人が厨房に立っていた（写真じゃわからん）。
道場さん本人に会えたのも感動だが、それよりも道場さんを若い料理人５〜６人が囲んで、調理を教わっている姿は、料理人を志したことのあるもの(笑)にとっては、ちょっと羨ましく感じられた。
ランチメニューの中でも￥３，１５０の五法善なるメニューをチョイス。
これは別なメニューかな！？
全体写真。
こういう形で一人一人に運ばれてきた。
まずは前菜。
海老と粒貝のポテトソース 胡瓜 いくら
膳として
鮪のカルパッチョ 浅月 とんぶり
スープは、ピリ辛つみれスープ
銚子鰯照焼 午房
能登豆腐と鴨の煮おろし オクラ 茄子
道場さんの地元が能登ということで能登豆腐を使っているそうです。
〆は赤だしとごはんのセットか、冷ｏｒ温うどんから選べます。
先日の稲庭うどん『佐藤養助』で温かいうどんが食べれなかったので、稲庭風の温うどんをチョイス。
デザートはジンジャーシャーベットでした。
和食は見た目もきれい、器もきれいで、目と味で楽しめる和食は奥が深い。
￥3,150程度のランチでも十分に和食の奥深さを実感出来た。
評価 ： ★★★☆☆ （★3/5 また行きたいです）
いまさならながら、和食に魅了されました。
懐食みちば
東京都中央区銀座6-9-9かねまつビル8F
TEL： 03-5537-6300
懐食 みちば
投稿者 momiwa : 23:48 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月03日
中央区八丁堀 そばとやきとりの店 【そば処 力々】
久しぶりに会社近くの力々へランチを食べにいった。
前回の訪問から半年以上経つので、以前の問題点が改善されているか若干楽しみな再訪だ。
以前の力々訪問記はこちら ⇒ 八丁堀 力々
東京ウォーカーか何かで紹介されたらしい。店の入り口やらに紹介記事が貼ってある。
そのせいというわけじゃなかろうに、店内はほぼ満席状態だった。
店員さんに聞くと東京ウォーカーの件を聞くと「神楽坂店が紹介されました」とのこと。
味は神楽坂店と一緒ですから！！と胸を張って答えてくれた。
今回も前回と同じく『親子丼とせいろのセット』を注文。
程なくしてせいろから運ばれてきた。
そばがパサパサしている。
十割そばだろうか！？
そんなことはない。そばの風味が薄いもん。
作り置きでもしているんじゃないかと思うくらいにそばがパサパサしていた。
残念。失格です。
で続いてメインの親子丼が運ばれてきた。
美しい。
ほんとトロトロで美味そうだ。
一口食べる。美味い。そして暖かい！！
前回食べた時は冷めていたのだが、今回は大丈夫！！
この点は改善されていてホッとした。
個人的には、間違いなくこのお店の看板メニューになりえる逸品だと思う。
親子丼がこのレベルなのに、パサパサのそばが勿体無い。
今度はそばをもうちょっと勉強しましょう！！
評価 ： ★★☆☆☆ （★2/5 普通です）
かえすもがえすもそばが残念。親子丼は秀逸。
そば処 力々
東京都中央区八丁堀3-24-1
TEL ： 03-3555-5258
力々