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2007年05月30日
東京都中央区築地 場外市場のラーメン屋 築地 井上
会社が隣駅にありながら、なかなか来ることが出来なかった築地のラーメン屋『築地 井上』に初訪問。
パッと見、12〜13人ほど並んでいたので、他の海鮮どんぶり屋なんぞを眺めつつ10分ほどして戻ってみたら、少々空いていたので列に並んだ。
狭い店内に2人、外でどんぶり片付け＆列整理係りの計3人で店が営まれていた。
一度に6杯づつラーメンが出来上がる。
出来上がったラーメンを手渡しで受け取り、道路側のテーブルで立ち食いというスタイル。
並んですぐに1回転し、2回転目の3番目だったので、10分と待つことなくラーメンが出来上がった。
見てのとおり、典型的な醤油の東京ラーメン。後乗せのねぎとカイワレがアッサリ感を助長させている。非常に安心する味だ。1杯600円。
チャーシュー麺かと思うくらいにチャーシューが乗っている。
それにしてもスープ入れすぎ(笑)。猫肌としちゃ、どんぶり受け取ってからテーブルに着くまでドキドキだった。
茹ですぎの麺と、怖いくらいに入れる化学調味料に一瞬青くなるが、一口食べるとやはり美味いと感じてしまう。
40年の永きに渡って、食通であろう築地に集う人々に愛されている理由が分かる。
おりを見てたまには食べに来たいと思う。
評価 ： ★★☆☆☆ （★2/5 普通です）
美味いのだが、あの化学調味料の量はねぇ・・・。
築地 井上
東京都中央区築地4-9-16
TEL ： 03-3542-0620
築地 井上
投稿者 momiwa : 2007年05月30日 21:07
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