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2006年03月26日
ラーメン 北区王子（豊島） 【伊藤】
北区王子（豊島）にある中華そば屋 【伊藤】。
秋田県の角館市に本店があり、地元では有名なお店らしいです。
そこの店主の弟さんが2004年3月に東京でオープンさせたお店とのこと。
東京支店（？）の場所はJR王子から徒歩で２０分 or 東京メトロ南北線・王子神谷駅から徒歩２０分。
JR王子駅からバスっていう手もありますね。それにしてもかなり不便な場所にあります。
地元北区在住ですが、実は最近まで知りませんでした。
暖簾が外に無いので、しっかり見てないと通り過ぎちゃいますね。
伊藤の店内に入ってまず感じたのは、煮干の匂いがかなり感じられた。
店内は非常にシンプルな作りでカウンター２ヶ所で７〜８席、４人掛けテーブルが１つと１０人ちょっとで満席になってしまう。
メニューにしてもシンプルで『そば ￥５００』と『肉そば ￥６５０』の２つしかない。
伊藤に来る前に軽く食べていた事もあって、今日はそばを注文した。
注文して５分も待たずに出てきました。
スープを飲んだらやはり強烈な煮干の風味。煮干ダシがガツンと効いている。
かなり好みの１杯です。
煮干ダシで有名な『○けちゃん煮干ラーメン』のように煮干を煮すぎて苦くなっているなんて事もなく、非常に出来の良いスープに仕上がっている。
スープは成増の道頓堀に近いようなイメージです（麺は全然違いますが）。
麺は自家製ストレート麺。まるでスパゲッティかと思う程のアルデンテ。結構衝撃的でした。
このアルデンテ麺が煮干しダシと絶妙なバランスを醸し出している。
メニューはそばと肉そばのみなんて飾りも何もないが、自信があるからこそ敢えて具なしで勝負できるんだろうと思った。
評価 ： ★★★★☆
非常に好みの味です。出来ればメニューにバリエーションが欲しいですが、近所という事もあり、かなりの頻度で通いそうです。
中華そば屋 伊藤
東京都北区豊島4-5-3
投稿者 momiwa : 2006年03月26日 22:13
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