2011年03月02日
丸の内 丸ビルのもつ鍋屋 【もつ福】
丸ビルにあるもつ鍋・もつ焼き料理のお店【もつ福】。
店内は座敷がメインでかなり広い作りになってます。
もつ鍋・もつ焼き等、流行のもつをメインにしているだけあって、広い店内は若い人を中心に結構混みあってます。
簡単にメシだけのつもりだったので、ビールにつまみ数点ともつ鍋を注文。
つまみは
軽炙りのレバ
有機野菜の黒酢炒め
ビールを飲みながら、メインのもつ鍋を待っている時にちょっとした事件が。
客が帰った後、たばこの灰が掘りごたつの床にこぼれていた。
それを店員が確認したにも関わらずそのまま放置。しかも複数名。
その後、その場に新規の客を通しそうになったので、別の店員に「ここタバコの灰があるよ」と警告してやっと拭いていた。
他に気になったのは、全体的にバイト同士の談笑が目に付く。
さっきのタバコの件もあったらかなんかやたらと目に付く。
残念だけど店員に対する教育がなってない。
そんなこんなでえらいテンションが下がったところでそしてメインのもつ鍋が登場！
もつ鍋は「塩」「しょうゆ」「味噌」「チゲ」など数種から選べます。
今回は寒かったこともあり「チゲ」をチョイス
つまみをあまり頼まなかったこともあり、もつ鍋のセットだけじゃ確実に足りないので、もう1セットを追加で注文した。
最後は〆のちゃんぽん麺で終了。
料理は全般的に美味いです。
だけど、従業員の教育が行き届いてないのが残念だよね。
場所も丸ビル。流行のもつ系ということで、そこそこ人も入るんだろうけど、教育って大事だよ。
たまたまだったのかもしれないけど一度不快に感じたら、もう次は来ないから。
ということで残念ながら多分再訪はないですね。
もつ福 丸ビル店 （もつ鍋 / 二重橋前駅、東京駅、大手町駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.0
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2011年02月27日
文京区春日のラーメン屋 【本枯中華そば 魚雷】
今回は文京区は春日にあるラーメン屋【本枯中華そば 魚雷】へ
都営三田線の春日駅から徒歩2〜3分のところにあります。
白山通りからちょっと入った場所にポップでキャッチーな看板がお出迎え。
ポップでキャッチーな看板だけじゃなく、お店の入り口にはホンモノ？の魚雷（回天？）がお出迎えしてくれます。
ん〜、パッと見、何屋なのかやはわからないです（笑）
入口で食券を購入し、並ばずに席に通されました。
カウンターにはコダワリの喫茶店にあるようなサイフォンがずらっと並んでます。（写真ナシ）
なんでもサイフォンでスープを抽出しているそうです。
こちら魚雷は自分の好きな具材をトッピングメニューの中から選べます。
そして魚雷がもっともコダワルのはスープに使われる出汁。
産地証明書まで発行させるくらいにコダワッてます。
そしてその他の材料についてもコダワリが感じらます。
なんやら講釈たれてますね（笑）
今回頼んだトッピングたち。
「ネギ」がデフォルトに今回チョイスの「姫たけ」「メンマ」「岩のり」のトッピング３兄弟。
具材はトッピングという形の別盛りで来るので、当然ラーメンは素ラーメンに近い形で登場します。
黄金色に輝くスープが食欲をそそります！
トッピング３兄弟＋デフォねぎを乗せてみました。
やばい！ メチャクチャ美味そう！
まずはスープから。
魚だしが先にきますね〜。
続いて麺を口に運んだ瞬間「あれっ！？ 日本そば？？」
日本そばと錯覚するくらいにあっさりとしたラーメンで、人によってはあっさりしすぎと感じると思うけど、個人的にはかなり好みです。
別注の煮玉子も半熟でトロトロで、これまた自分好みでした。
近いうちに再訪したいお店です。
本枯中華そば 魚雷 （ラーメン / 春日駅、後楽園駅、本郷三丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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2011年01月23日
川崎 中華料理 【四川料理 松の樹】
先日行った「韓国料理 マダン」からほど近い場所にある【四川料理 松の樹】
TBSの「チューボーですよ！」に川崎の巨匠として出まくるお店です。
10人強で伺ったので、呑み放題で５，０００円のコースです。
チャーシューと豆腐をつぶしてパスタマシーンでニョロニョロと押し出した料理だそうです。
この赤いチャーシューがメチャクチャ美味い！
これだけでかなりビールが進んだ。
続いてミミガー。
ミミガーといえば沖縄料理？ 台湾料理？だが、四川料理の松の樹でもミミガーが登場。
まぁミミガーだけど、ちょっとだけ辛味が効いてて美味しかったです。
次はマグロの揚げ物
これはあんまり美味しくなかったです。
一切れ食った後は全然箸が進まず・・・。
これはなんだっけな？？
葉っぱ系の何かを巻いたものです。
あんまり印象に残らず。
続いて蒸し鶏
この蒸し鶏もピリっと辛くて美味しい。
これまたビールがガンガン進んだ。
この白まいたけのスープはやさしい味で美味しかったです。
芝海老とピーナッツの炒めもの。
写真がボケてて分かりにくいけど、鷹の爪がしっかり入ってて、これも辛い料理でした。
イカ
ちょっとこの辺から酒が進んでほとんど食べてません（笑）
牛肉の炒め
イカに続いてこの牛肉の炒めものも食べてません。
宴会で来ると食べないメニューって結構あるんだよなぁ。
麻婆豆腐
このお店のウリの1つの麻婆豆腐。
さすがにこの麻婆豆腐はしっかりといただいた。看板メニューだからね〜。
これハンパなく辛い。罰ゲームかと思うくらいに辛い。
山椒がめちゃくちゃ効いた本格四川の麻婆豆腐。
食べ進めていくと辛さにも慣れてきて、味の奥行きがあって気がつけばガンガン食ってました。
こりゃ美味い！さすがに看板メニューだけのことはある。
松の樹 （中華料理 / 京急川崎駅、川崎駅、港町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
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